0Košík

Víno Frlausovi Šatov

Vinařství

Naše rodinné vinařství najdete ve Sklepní ulici v obci Šatov.

Vína vyrábíme ve sklepě metodou spontánního kvašení, díky kterému se poté vyznačují plnou chutí s dlouhým minerálním projevem a výraznějším odrůdovým charakterem. Ve sklepě máme také dubové sudy nebo sudy typu barrique, ve kterých necháváme zrát veškerou produkci červených vín, a to minimálně rok, ale i některá bílá vína jako například Chardonnay, Ryzlink rýnský nebo Veltlínské zelené.

Hlavní myšlenka vinařství je naturalita a respekt k surovině s důrazem na terroir. Naší přednosti je surovina z vlastních vinic, které máme na viničních tratích U Bunkru a Skalky – ideální poloha pro Ryzlinky rýnské a Veltlíny, kterým zdejší vápenité spraše dodávají kořenitost, až pepřnatost s minerální dochutí. Trať je situována na jih a ze severu ji kryje skalka, díky které tato trať dostala své jméno.

Vína jsou rozdělena podle způsobu zpracování do těchto řad: 

ŘADA BASIC

Lahve, které jsou ideálním společníkem k běžnému popíjení. Vína z této řady se díky nízkému obsahu alkoholu vyznačují svěžestí a lehkostí. Široká škála chutí a vůní skvěle doplní každý okamžik s přáteli či rodinou.

ŘADA SILVER 

Řada vín, která je odrazem terroir Znojemska. Důraz je kladen především na odrůdovost a přímočarý charakter jednotlivých vín, kde většina kvasí spontánně tj. bez přídavku nové kultury kvasinek.

ŘADA GOLD

Vína z řady Gold leží minimálně 10 měsíců na kvasničních kalech v dubových či akátových sudech a jsou vyrobena z těch nejlepších hroznů vysoké jakosti. Vyznačují se vysokou mineralitou a mohutností. Lahvována jsou s minimálním nebo žádným přídavkem SO2.

ŘADA RECREO

"Živá vína", která dokváší pod korunkovým uzávěrem a jsou lehce naperlená, s kvasničním kalem a bez přidaných siřičitanů. V těchto naturálních vínech je stoprocentní odraz terroir ze Šatova. Odrůda, půdní charakter, podnebí ... nic víc.

Uvidíme se ...

květen3

Vinařská pohotovost v Šatově

Kde: Šatov
více info